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莱州梭子蟹

基本信息

美食类别:鲁菜 参考价格:158元/斤

    文化:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。这首民谣描写的是莱州当地名吃———莱州梭子蟹。传统美食
    材料:莱州梭子蟹
    做法:第一步:梭子蟹刷洗干净;第二步:蒸锅水烧开之后,把梭子蟹腹部向上放入,大火蒸15分钟左右。第三步:生姜切末,加醋调成蘸汁,梭子蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
营养:莱州梭子蟹体肥肢壮,壳薄色正,肉色洁白,肉质细嫩,肥满度高,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸,为海蟹之上品。滋补、抗结核。
    适合季节:秋季

品尝地点:莱州宾馆;联系方式:0535-2202025 0535-2686000