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北马火烧

基本信息

美食类别:鲁菜 参考价格:4元/个

文化:话说黄县以北马镇为中心有数以十万亩优质丰产田,老黄县人称之“麦子窝”,以赞其小麦高产。其乡老辈上吃到面食的机会就比其他地方多,最有名的当属杠头火烧。其特点就是质硬、喷香、有嚼头。
材料:面粉、老面
做法:用老面和成面团发酵,然后酸碱中合做成2两左右的面胚,用模子做成烧饼状,用电饼铛烙至金黄色。先烙后烤,一出锅就闻到香喷喷的北马杠头的味道。
营养:香甜可口、健脾胃
适合季节:四季皆宜

品尝地点:南山国际会议中心;联系方式:0535-8663001