一开春,在烟台就可以尝到这些海鲜!

主题: 美食文化
目的地:烟台市,芝罘区,开发区,高新区,福山区,牟平区,莱山区,长岛县,龙口市,莱阳市,莱州市,蓬莱市,招远市,栖霞市,海阳市,昆嵛山自然保护区
推荐月份:三月,四月

最近气温回暖,春日的气息渐浓  

都说夏天才是吃海鲜的最佳季节,但这不代表别的季节不能品尝到海鲜的美味


正如当下美好而温暖的春天,也有着属于它的特色海鲜

这些蛰伏了一个寒冬的美味,给春天增添了更饱满、更鲜美的味道


桃花虾 


       春季第一鲜,当属桃花虾。桃花虾主要产区是渤海水域莱州湾畔,其他各地也有但是莱州的桃花虾品质最高。上个周桃花盛开,莱州的桃花虾最鲜美,价格竟然高达380元/斤!  

每年桃花虾大量上市的时间都很短,也就二十几天,想吃的小伙伴们要抓紧啦!错过要再等一年哦~   


梭鱼

      

    梭鱼被称为“开冰梭”。立春一过,吃梭鱼的时机就到了。

经过一个冬季的休眠,带着海冰捕上来的第一批梭鱼,它们肉质肥厚,腹内杂物少,没有邪味。        


爬虾 


     现在市场爬虾已经有了,3、4月份的爬虾最肥美,过阵子就会大批量上岸啦! 


小编还是最偏爱蒸的爬虾,味道鲜美,原汁原味,鲜的牙都掉了。        


海虹



海虹是烟台的特色之一,餐桌上一年四季都能看到,但春天的海虹最鲜。


海虹在烟台最流行的吃法是蒸或炒,怎么鲜美怎么来,最适合当下酒菜了。    


蛤蜊

      随着气温回暖,蛤蜊也开始渐渐肥美。蛤蜊其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。


虽然现在蛤蜊价格还不是很便宜 ,但摊主说:“天气越热,蛤蜊越便宜。”    


蛏子

   春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。


一月份的时候,开发区海边更是一夜之间出现大量活蛏子,附近的居民有口福了。    


对虾

      对虾产量最丰富的季节是春秋两季,其中清明前后,肉质最为爽脆可口。


比起桃花虾,小编更喜欢吃对虾。因为...肉比较多( ̄▽ ̄)~*    


海肠 


二月下旬渔民开始打捞海肠,虽然海肠的长相很抱歉,但味道是真的鲜美。


但由于过度捕捞,导致海肠的市场供不应求,价格也是水涨船高,已经是“土豪食物”了。     


这么多这么多的美味海鲜  一起尽情的吃起来吧~  不要辜负了春日的好时光!


 

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