福山餐饮业提档升级授牌仪式暨鲁菜展示活动举办

发表日期:2017年12月11日    来源:胶东在线


        9日上午,福山区餐饮业提档升级授牌授奖仪式暨鲁菜展示活动在福山区文博苑举行。活动现场除举办福山鲁菜展示,还将举行钻级企业颁奖仪式及鲁菜品牌标识揭牌仪式,还设有现场制作菜品及造型菜品评比环节。

        此次活动由福山区商务局、福山区文化旅游局、福山区市场监管局主办,福山区烹饪协会承办,根据党的十九大精神要求,把满足人民日益增长的美好生活需要作为推动全区餐饮业快速发展的新目标,弘扬福山餐饮文化,打造福山餐饮品牌,提高福山餐饮水平。

        活动现场共展示200道菜品、现场制作30道菜品、现场评出30个“最佳”奖项、还将向广大市民发放300份参与奖励。展示活动要求节俭参与,不得使用高档食材,参与企业用心钻研,将大众经常选用的食材制作出色香味俱佳的菜品,推广创新鲁菜。菜品的寓意、摆盘等均要融入创新元素。

        现场制作也要求节俭参与,不得使用高档食材,将大众经常选用的食材制作出色香味俱佳的菜品,推广创新鲁菜。每道菜烹饪时间不超过5分钟,且菜量要足够15人的食用量,为前来参加活动的市民提供一饱口福的机会。

        活动除颁发20余家钻级餐饮企业奖励,还将通过20名大众评委及3名鲁菜专家,选出30个“最佳”奖项,每个奖项颁发证书及200元现金。分别是由10名大众评委选出的10道“最佳造型”菜品;由10名大众评委选出的10道“最受大众喜爱”菜品;由鲁菜专家选出的10道“最佳口味”菜品。