中国饭店协会胶东菜促进委员会成立暨“烟台好味道”2017人物颁奖

发表日期:2018年01月12日   

        1月10日,中国饭店协会胶东菜促进委员会成立大会暨 “烟台好味道” 2017年度人物颁奖大会在烟台世茂希尔顿酒店正式举办。
        此次大会可谓是山东餐饮业界的一次盛会,来自中国饭店协会及山东各地餐饮协会相关负责人,青岛、烟台、威海、潍坊、日照五个地市的业界领袖和餐饮大咖们齐聚烟台。会前,嘉宾们参观特色食材展示,对胶东餐饮文化赞不绝口。
        中国饭店协会胶东菜促进委员会是本着胶东地区餐饮文化交流与互通,发掘和培育胶东传统海鲜美食,扩大胶东海鲜美食文化和健康烹饪及食材在全省乃至全国的传播和影响力的目的,这也是全国唯一一个由烟台、威海、青岛、潍坊、日照五地市及所辖三十八个区、市、县行业协会组成的行业联合会。
        中国饭店协会韩明会长发表致辞并讲话,她表示:“今后的发展是高速发展的时代,消费的群体发生了大的变化,也带来了我们服务业发展的变化,我们要找好自己的定位,了解大局的发展才能做的更好。


        中饭协胶东菜促进委员会轮值主席王洪海宣布促进委成立的意义和目的;来自青岛、烟台、威海、潍坊、日照五地市的协会代表,上台进行签约仪式。中国饭店协会副秘书长金勇,宣读工作条例和组织架构。中饭协胶东菜促进委员会常务副主席兼秘书长孙世贵先生宣读促进委五年战略目标和2018年工作计划。会议还为促进委顾问、名誉主席、主席和轮值主席、执行主席和秘书长、常务副主席、区市县级副主席、副秘书长等颁发荣誉证书;中国饭店协会韩明会长为中饭协胶东菜委员会执行主席宋福生主席授促进委会会旗。

 
        会上,来自行业内的大咖、运营界的管理优秀人物现场为嘉宾分享自己的优秀经验。山东蓝海集团董事长张春良先生从新形势的方面,独特解读了餐饮界新机遇,新发现。他从食品原材料、服务质量和诚信三个大方面,以孔老夫子传统文化为基点,从点到面的把餐饮界的文化解读述说的淋漓尽致。他说:“无论个人还是企业,质量是第一位的,一定要做好品牌,踏踏实实的定好位,做到位,坚持下来”;餐饮五行赢利系统·落地总教练张力夫先生则从品牌定位到建立系统两个大块,把餐饮企业如何做好盈利等方面分享了自己很多干货。
        会上,烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委员会也正式成立,烟台市餐饮与住宿行业协会名厨委员会主席王永光进行致辞,宣读成立方案及名厨委员会成员并颁发聘书。
        烟台好味道2017年度人物的评选颁奖典礼同时进行。“烟台好味道”评选活动已历经三届,在烟台可谓是家喻户晓了,现场为2017年度十大优秀职业经理人、2017年度十大优秀厨师长、2017年度十大杰出企业家进行了颁奖。