烟台美食

烟台是我国八大菜系之首鲁菜的发祥地,1999年正式被中国烹饪协会授予“鲁菜之乡”称号。以海鲜为主料的胶东鲁菜,充分体现了海产佳肴的色香味美。到烟台,无论是高档星级酒店,还是街边大众排档,都可以品尝到风味独特的胶东鲁菜,饕餮盛宴,令人流连忘返。

  • 坛子肉
    坛子肉

    文化:采用当地产优质张裕干红作调料,焖制几小时制作此菜,使菜品酒香、肉香浓郁的交汇,口感肥而不腻、干...

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  • 糖酥杠子头
    糖酥杠子头

    文化:杠子头是清朝末年潍坊潍县一带流行制作的一种伙食,流传到胶东沿海一带,由于经海风吹过后,硬的咬不...

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  • 芫爆蛏子
    芫爆蛏子

    文化:烟台传统美食。材料:蛏子、红椒、香菜、姜丝做法:1、红椒切丝,香菜(即芫荽)取梗切段。2、锅内...

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  • 羊汤、面鱼
    羊汤、面鱼

    文化:招远羊汤以羊肉.羊杂,配以各种作料制作而成,味精香而醇厚,汤汁肥而不腻,不腥不膻,易消化吸收,...

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  • 油粉饭
    油粉饭

    文化:地方小吃材料:原料:油粉粉条豆腐干菠菜白菜葱姜蒜香菜做法:葱蒜姜爆锅,加清汤烧开,加全料即可。...

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  • 油炸糕
    油炸糕

    材料:黄米、豆馅做法:将黄米洗净,用凉水浸泡4小时后,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较温暖的地...

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  • 渔家面鱼
    渔家面鱼

    文化:是在沿海一带农家面鱼的基础上,发展而来的具有渔家特色,佐虾酱食用最佳。材料:面粉、鸡蛋等做法:...

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  • 糟溜鱼片
    糟溜鱼片

    材料:鲜鱼、木耳、油菜、糟卤、水淀粉、葱、姜、盐、蛋清、糖做法:1、鲜鱼肉切片。2、用盐水反复抓洗到...

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  • 抓果
    抓果

    文化:传统名小吃材料:优质小麦粉、花生油、白糖做法:将小麦粉用花生油和水按一定的比例和成面团,将面团...

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