烟台美食

烟台是我国八大菜系之首鲁菜的发祥地,1999年正式被中国烹饪协会授予“鲁菜之乡”称号。以海鲜为主料的胶东鲁菜,充分体现了海产佳肴的色香味美。到烟台,无论是高档星级酒店,还是街边大众排档,都可以品尝到风味独特的胶东鲁菜,饕餮盛宴,令人流连忘返。

  • 地瓜面鱼籽包
    地瓜面鱼籽包

    文化:胶东农村流传的老经典地方特色面食材料:韭菜、鱼籽、五花肉、地瓜面、面粉做法:韭菜切沫、鱼籽切丁...

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  • 海菜包子
    海菜包子

    文化:以海菜做包子,长岛人称之为海菜夹子(也有叫菜角子)。长岛一年四季均有时新海菜,可做包子的用菜。...

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  • 海鲜火锅
    海鲜火锅

    文化:火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着...

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  • 辣炒海瓜子
    辣炒海瓜子

    文化:材料:原料:海瓜子8两、味极鲜酱油300克、花生油适量、日本酱油50克、料酒、干辣椒、蒜片、葱...

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  • 鲅鱼水饺
    鲅鱼水饺

    鲅鱼饺子为手工制作,其制作技艺十分独特,首先将鲅鱼去头、去骨、去鳍、去皮、去刺后剁成馅儿,然后和猪腹...

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  • 蒜茸海肠
    蒜茸海肠

    文化:胶东传统美食材料:净海肠子500克,香菜段100克,蒜末50克植物油500克(实耗约50克)葱...

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  • 油爆天鹅蛋
    油爆天鹅蛋

    材料:天鹅蛋,尖椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,白酱油,鸡精做法:1.天鹅蛋去壳制净,片成片;尖椒切菱形片...

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  • 瓦糕紫海胆
    瓦糕紫海胆

    材料:长岛紫海胆做法:采用传统鲁菜,以蒸瓦糕的技法来蒸海胆,更加增强此菜的美感和鲜味采用传统鲁菜。营...

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  • 咸鱼菜片片
    咸鱼菜片片

    文化:历史最为悠久的小吃非咸鱼、虾酱就“片片”莫属。这款昔日农家的好饭食,今日依旧很“经典”,甚至上...

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