烟台美食

烟台是我国八大菜系之首鲁菜的发祥地,1999年正式被中国烹饪协会授予“鲁菜之乡”称号。以海鲜为主料的胶东鲁菜,充分体现了海产佳肴的色香味美。到烟台,无论是高档星级酒店,还是街边大众排档,都可以品尝到风味独特的胶东鲁菜,饕餮盛宴,令人流连忘返。

  • 牙片鱼焖海参
    牙片鱼焖海参

    文化:海参是“海产八珍”之首,此菜充满渔家风味,是来烟一定要品尝的一道名吃。材料:3斤野生牙片鱼一条...

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  • 锅溻黄花鱼
    锅溻黄花鱼

    文化:相传,福山有一女厨娘善煎黄花鱼,一次因主人催得紧,鱼没有煎熟,主人叫她重做一条,女厨娘想另做一...

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  • 地瓜面条
    地瓜面条

    材料:面粉、地瓜粉做法:第一步,将适量白面和地瓜面分别和成面坯。和地瓜面坯时,加适量食用碱,和出来的...

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  • 丹桂粉肠
    丹桂粉肠

    文化:烟台人杰地灵。堪舆盛行时期,众多的南方人蜂踊至这块风水宝地,于是北大街、朝阳街上南货店林立比肩...

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  • 宁海脑饭
    宁海脑饭

    宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年,以其制作精细,味美可口而闻名于胶东,因此胶东流传有“文登包子,...

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  • 农家小豆腐
    农家小豆腐

    文化:是具有农家风味而又营养丰富的特色菜品,是牟平金牌农家菜之一。材料:主料:大豆200克辅料:萝卜...

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  • 汆鲅鱼丸子
    汆鲅鱼丸子

    文化:胶东传统美食材料:大鲅鱼、盐、味精、胡椒粉、鸡汤、色拉油做法:1.大鲅鱼宰杀干净,去骨、去皮剁...

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  • 福山大面
    福山大面

    文化:据传,福山古代有一书生,娶了个美丽而贤惠的妻子,妻子不仅心灵手巧被人称羡,而且长了一头人见人爱...

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  • 蓬莱八仙宴
    蓬莱八仙宴

    原料:大虾、鲍鱼、海参、鸟贝、贝丁、螃蟹做法:滑、炒、炸、蒸、溜、烩文化:“八仙过海各显神通、无穷无...

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