烟台美食

烟台是我国八大菜系之首鲁菜的发祥地,1999年正式被中国烹饪协会授予“鲁菜之乡”称号。以海鲜为主料的胶东鲁菜,充分体现了海产佳肴的色香味美。到烟台,无论是高档星级酒店,还是街边大众排档,都可以品尝到风味独特的胶东鲁菜,饕餮盛宴,令人流连忘返。

  • 海菜包子
    海菜包子

    文化:以海菜做包子,长岛人称之为海菜夹子(也有叫菜角子)。长岛一年四季均有时新海菜,可做包子的用菜。...

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  • 海鲜火锅
    海鲜火锅

    文化:火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着...

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  • 花生饼
    花生饼

    文化:花生在民间又称为“长生果”材料:面粉、花生米、白糖、鸡蛋、花生油做法:花生烤香后绞碎加白糖调成...

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  • 煎焖鳎米鱼
    煎焖鳎米鱼

    文化:鳎米鱼属于海产品名贵鱼类,为底层海鱼,其肉质细嫩,味鲜美,此鱼的最佳食用季节是春季,其次是秋季...

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  • 酱烧五龙鹅
    酱烧五龙鹅

    文化:清朝末年一天大内御府跟着皇帝微服出巡访,午间到于登州府莱阳县五龙河畔,炊烟支灶,将王氏家中存一...

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  • 韭菜炒海肠
    韭菜炒海肠

    文化:韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。菜谱制作:针对饮食流行新时尚,特推出“饱您口福”、“送您健康”活动,...

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  • 韭菜盒
    韭菜盒

    文化:本草纲目记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬...

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  • 辣炒海瓜子
    辣炒海瓜子

    文化:材料:原料:海瓜子8两、味极鲜酱油300克、花生油适量、日本酱油50克、料酒、干辣椒、蒜片、葱...

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  • 莱山扒鸡
    莱山扒鸡

    文化:为烟台传统名吃。材料:原料:活鸡一只,葱姜、花椒、大料、桂皮等十八种调料。做法:作法:将活鸡宰...

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