烟台美食

烟台是我国八大菜系之首鲁菜的发祥地,1999年正式被中国烹饪协会授予“鲁菜之乡”称号。以海鲜为主料的胶东鲁菜,充分体现了海产佳肴的色香味美。到烟台,无论是高档星级酒店,还是街边大众排档,都可以品尝到风味独特的胶东鲁菜,饕餮盛宴,令人流连忘返。

  • 果木碳烤全羊
    果木碳烤全羊

    文化:山东省烟台市栖霞市的牙山山脉,有一种“喝山泉、吃草药”长大的黑山羊,当地人亲切地称其为“牙山黑...

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  • 花生饼
    花生饼

    文化:花生在民间又称为“长生果”材料:面粉、花生米、白糖、鸡蛋、花生油做法:花生烤香后绞碎加白糖调成...

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  • 煎焖鳎米鱼
    煎焖鳎米鱼

    文化:鳎米鱼属于海产品名贵鱼类,为底层海鱼,其肉质细嫩,味鲜美,此鱼的最佳食用季节是春季,其次是秋季...

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  • 酱烧五龙鹅
    酱烧五龙鹅

    文化:清朝末年一天大内御府跟着皇帝微服出巡访,午间到于登州府莱阳县五龙河畔,炊烟支灶,将王氏家中存一...

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  • 韭菜盒
    韭菜盒

    文化:本草纲目记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬...

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  • 莱山扒鸡
    莱山扒鸡

    文化:为烟台传统名吃。材料:原料:活鸡一只,葱姜、花椒、大料、桂皮等十八种调料。做法:作法:将活鸡宰...

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  • 莱阳梨宴
    莱阳梨宴

    文化:莱阳梨、亦称茬梨,因产于莱阳市而得名,是山东省的著名特产之一。多为倒卵形,果实硕大,果皮为黄绿...

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  • 老醋蜇头
    老醋蜇头

    材料:发好的海蜇头,老陈醋,白糖,味精,少量酱油,蒜汁,香油,葱油,熟白芝麻做法:1.选用隔年腌制的...

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  • 梨木熏鸡
    梨木熏鸡

    文化:清朝“扬州八怪”之一郑板桥,于潍县(今潍坊)任县令时,因闻“莱阳梨”之名,金秋季节造访莱阳。行...

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